وصفة الكرواسان المسطح

وصفة الكرواسون المسطح

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

8 حصص

Prep Time

40

Cook Time

20

استمتع بعالم الحلويات الرائع مع هذه الكرواسون المسطح اللذيذ! تجمع هذه الوصفة السهلة بين عجينة البف الهشة، كاسترد الفانيليا الغني، والتوت الطازج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لاستراحة القهوة أو كتحلية بعد العشاء. مع بضع مكونات بسيطة، يمكنك إعداد حلوى مدهشة ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. تضيف حشوة الكاسترد الكريمية لمسة فاخرة، بينما يوفر التوت النابض بالحياة تباينًا منعشًا. سواء كنت تبحث عن أفكار للحلويات لمناسبة خاصة أو تشتهي شيئًا حلوًا، فإن هذه الوصفة ستلبي رغباتك. لذا، ارفع سواعدك واستمتع بفرحة الحلويات المنزلية مع هذه الكرواسون المسطح التي لا تقاوم! استمتع بكل قضمة!

Cook Mode

Ingredients

للكرواسون

400 جرام من عجينة البف
توت أزرق طازج (أو التوت من اختيارك) للتزيين

للحشوة الكاسترد

250 مل من الحليب
50 جرام من السكر
3 صفار بيض
25 جرام من نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

View Cart (0) Checkout

Directions

للحشوة الكاسترد

سخن الحليب في قدر حتى يصبح بخارًا ولكن لا يغلي.
في وعاء، اخفق السكر وصفار البيض ونشا الذرة حتى يصبح ناعمًا.
قم بصب الحليب الساخن ببطء في خليط البيض، مع التحريك باستمرار.
اسكب الخليط مرة أخرى في القدر واطبخه على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يتكاثف.
أضف مستخلص الفانيليا. انقل البودينغ إلى وعاء، غطه بغلاف بلاستيكي (يتم الضغط عليه مباشرة على السطح لمنع تكوين قشرة)، واتركه ليبرد.

لعجينة البف

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت). افرد عجينة البف على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى مثلثات متساوية الحجم (8-9).
قم بعمل شق صغير في وسط الطرف العريض لكل مثلث ولفه من الطرف العريض لتشكيل أشكال الكرواسون.
ضع قطع العجين الملفوفة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
ضع ورقة أخرى من ورق الزبدة فوق الكرواسون وضع صينية خبز ثانية من نفس الحجم فوقها، واضغط برفق لتسطيح الكرواسون. يمكنك إضافة وزن فوقها لضمان بقائها مسطحة.
اخبز الكرواسون المسطح في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. تحقق بين الحين والآخر واضغط برفق إذا لزم الأمر للحفاظ على مسطحها.
أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا. املأ كيس التزيين بالبودينغ المبرد.
قم بتزيين الكرواسون المسطح بخطوط من البودينغ. زين بالتوت الأزرق الطازج.
قدّم الكرواسون المسطح على الفور واستمتع.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

أسئلة حول الكرواسون المسطح

ما الذي يجعل الكرواسون المسطح مختلفًا عن الكرواسون التقليدي؟

تتميز الكرواسون المسطح عن الكرواسون التقليدي بشكل رئيسي بسبب قوامها وشكلها. الكرواسون المسطح أكثر مستطيلة أو مثلثية، مما يؤدي إلى عجينة أكثر كثافة ومقرمشة، بينما الكرواسون التقليدي خفيف وهش وشكل هلالي. تُصنع من عجينة البف للحصول على قرمشة مثالية لحمل الكاسترد والتوت، مع تحضير أسهل من الطرق التقليدية.

كيف يمكنني تخصيص حشوة الكاسترد للكرواسون المسطح؟

يمكن تخصيص حشوة الكاسترد عن طريق إضافة نكهات مثل قشر الليمون أو البرتقال، أو إضافة مشروبات كحولية مثل غراند مارتينيه، أو دمج الشوكولاتة المذابة. يمكن استخدام المحليات الطبيعية مثل العسل بدلاً من السكر. يمكن أن تشمل التغييرات أيضًا التوابل لتكييفها مع المواسم.

ما هي أفضل أنواع التوت لتزيين الكرواسون المسطح؟

التوت الأزرق الطازج ممتاز لتزيين الكرواسون المسطح بسبب حلاوته ولونه، ولكن الفراولة، التوت، والتوت الأسود تعمل بشكل جيد أيضًا. يمكن تقطيع الفراولة، بينما يضيف التوت حموضة. يمكن أن تعزز التوت المختلط والزهور الصالحة للأكل العرض.

هل يمكنني إعداد حشوة الكاسترد مسبقًا؟ إذا كان الأمر كذلك، كيف يمكنني تخزينها؟

نعم، يمكنك إعداد حشوة الكاسترد مسبقًا، حتى يومين قبل. اتركها لتبرد، ثم خزّنها في وعاء محكم مع غلاف بلاستيكي مضغوط على السطح لمنع تكوين قشرة، وضعها في الثلاجة. حركها قبل الاستخدام، مع إضافة الحليب إذا لزم الأمر لضبط القوام.

ما هي بعض اقتراحات التقديم للكرواسون المسطح؟

يمكن تقديم الكرواسون المسطح مع القهوة المنكهة أو الشاي العشبي، مع رش السكر البودرة أو صب صلصة الشوكولاتة. يمكن دمجها مع الكريمة المخفوقة، أو الآيس كريم، أو الجبنة مع العسل والمكسرات. كما يمكن أن تعزز كومبوت التوت نكهات التزيين.