وصفة الكرواسون المسطح

طريقة التحضير

1. للحشوة الكاسترد
2. 1
   سخن الحليب في قدر حتى يصبح بخارًا ولكن لا يغلي.
3. 2
   في وعاء، اخفق السكر وصفار البيض ونشا الذرة حتى يصبح ناعمًا.
4. 3
   قم بصب الحليب الساخن ببطء في خليط البيض، مع التحريك باستمرار.
5. 4
   اسكب الخليط مرة أخرى في القدر واطبخه على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يتكاثف.
6. 5
   أضف مستخلص الفانيليا. انقل البودينغ إلى وعاء، غطه بغلاف بلاستيكي (يتم الضغط عليه مباشرة على السطح لمنع تكوين قشرة)، واتركه ليبرد.
7. لعجينة البف
8. 6
   سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت). افرد عجينة البف على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى مثلثات متساوية الحجم (8-9).
9. 7
   قم بعمل شق صغير في وسط الطرف العريض لكل مثلث ولفه من الطرف العريض لتشكيل أشكال الكرواسون.
10. 8
    ضع قطع العجين الملفوفة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
11. 9
    ضع ورقة أخرى من ورق الزبدة فوق الكرواسون وضع صينية خبز ثانية من نفس الحجم فوقها، واضغط برفق لتسطيح الكرواسون. يمكنك إضافة وزن فوقها لضمان بقائها مسطحة.
12. 10
    اخبز الكرواسون المسطح في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. تحقق بين الحين والآخر واضغط برفق إذا لزم الأمر للحفاظ على مسطحها.
13. 11
    أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا. املأ كيس التزيين بالبودينغ المبرد.
14. 12
    قم بتزيين الكرواسون المسطح بخطوط من البودينغ. زين بالتوت الأزرق الطازج.
15. 13
    قدّم الكرواسون المسطح على الفور واستمتع.