وصفة مرفيليو

طريقة التحضير

1. لتحضير المرينغ
2. 1
   سخن الفرن إلى 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت) وقم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
3. 2
   في وعاء نظيف وجاف، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل قمم لامعة وثابتة.
4. 3
   قم بتشكيل خليط المرينغ إلى 12 كومة صغيرة دائرية على صينية الخبز المعدة، مع تسوية 6 منها قليلاً.
5. 4
   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، حتى يجف المرينغ ويسهل رفعه عن ورق الزبدة. اترك المرينغ ليبرد تمامًا على رف سلكي.
6. 5
   للحشوة والتغليف
7. 6
   في وعاء مبرد، اخفق الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف سكر البودرة ومستخلص الفانيليا واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم ثابتة.
8. 7
   قم بتزاوج أنصاف المرينغ حسب الحجم. خذ نصف مرينغ واحد ووزع كمية وفيرة من كريمة الخفق على الجانب المسطح. ضع نصف مرينغ آخر (الجانب المسطح لأسفل) لتشكيل شطيرة مرينغ صغيرة.
9. 8
   وزع كريمة الخفق على الجزء العلوي والجوانب من الشطيرة لتغطيتها بالكامل.
10. 9
    غلف شطائر المرينغ المغطاة بكريمة الخفق بالكامل بالشوكولاتة المبشورة ناعماً.
11. 10
    قم بتبريد مرفيليو النهائي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.