وصفة مرفيليو

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 حصص

Prep Time

40

Cook Time

120

استمتع بعالم الحلويات الرائع مع وصفة مرفيليو الأنيقة! هذه المعجنات الفرنسية الرقيقة تتميز بمزيج سماوي من المرينغ المقرمش، وكريمة الخفق الغنية، ورقائق الشوكولاتة المبشورة. مثالية لأي مناسبة، هذه الوصفة السهلة للحلويات ستبهر ضيوفك. مع مكونات بسيطة مثل بياض البيض والسكر وكريمة الخفق المبردة، يمكنك إنشاء حلوى مذهلة تجمع بين الخفة والنكهة الغنية. هل تبحث عن أفكار للحلويات؟ تقدم مرفيليو طريقة جميلة لعرض مهاراتك الطهي. استمتع بهذه الوصفة الفريدة التي سترتقي بتجربتك في تناول الطعام وتترك الجميع يتوقون للمزيد. استمتع بإبداعك اللذيذ!

Cook Mode

Ingredients

لتحضير المرينغ

- 2 بياض بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 100 جرام سكر

للحشوة والتغليف

- 200 مل كريمة خفق (مبردة)
- 20 جرام سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 100 جرام شوكولاتة بيضاء أو داكنة (مبشورة ناعماً)

View Cart (0) Checkout

Directions

لتحضير المرينغ

سخن الفرن إلى 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت) وقم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء نظيف وجاف، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل قمم لامعة وثابتة.
قم بتشكيل خليط المرينغ إلى 12 كومة صغيرة دائرية على صينية الخبز المعدة، مع تسوية 6 منها قليلاً.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، حتى يجف المرينغ ويسهل رفعه عن ورق الزبدة. اترك المرينغ ليبرد تمامًا على رف سلكي.
للحشوة والتغليف
في وعاء مبرد، اخفق الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف سكر البودرة ومستخلص الفانيليا واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم ثابتة.
قم بتزاوج أنصاف المرينغ حسب الحجم. خذ نصف مرينغ واحد ووزع كمية وفيرة من كريمة الخفق على الجانب المسطح. ضع نصف مرينغ آخر (الجانب المسطح لأسفل) لتشكيل شطيرة مرينغ صغيرة.
وزع كريمة الخفق على الجزء العلوي والجوانب من الشطيرة لتغطيتها بالكامل.
غلف شطائر المرينغ المغطاة بكريمة الخفق بالكامل بالشوكولاتة المبشورة ناعماً.
قم بتبريد مرفيليو النهائي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

أسئلة مرفيليو

ما هي مرفيليو وما هي مكوناتها الرئيسية؟

مرفيليو، حلوى فرنسية رائعة، تتميز بمزيجها الخفيف من المرينغ وكريمة الخفق وغالبًا ما تكون مع رقائق الشوكولاتة. تشمل المكونات الرئيسية قشور مرينغ خفيفة ومليئة بكريمة الخفق الطازجة الممزوجة بلمسة من سكر البودرة ومستخلص الفانيليا، ومغطاة بالشوكولاتة المبشورة ناعماً.

كيف يمكنني تحقيق المرينغ المثالي لمرفيليو؟

تحقيق المرينغ المثالي يبدأ بالتأكد من أن وعاءك وأدواتك نظيفة. استخدم بياض البيض في درجة حرارة الغرفة، واخفق حتى يصبح رغويًا، ثم أضف السكر تدريجيًا حتى تصل إلى قمم لامعة وثابتة دون الإفراط في الخفق. تحقق من ذوبان السكر بفركه بين أصابعك.

هل يمكنني تخصيص الحشوة أو نكهات مرفيليو الخاصة بي؟

بالطبع! يمكنك إضافة نكهات مثل اللوز أو النعناع إلى كريمة الخفق، وإضافة كومبوت الفواكه أو البوريه، وتجربة أنواع مختلفة من الشوكولاتة للحصول على لمسة فريدة مع الحفاظ على طابع مرفيليو.

كم من الوقت تدوم مرفيليو، وما هي أفضل طريقة لتخزينها؟

تُستمتع مرفيليو بشكل أفضل طازجة خلال يومين. قم بتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة، ويفضل أن تكون مجمعة بشكل منفصل عن المرينغ للحفاظ على القوام. يمكن تجميد المرينغ المخبوزة وتحضير كريمة الخفق طازجة عند الاستعداد للتقديم.

ما هي المناسبة المثالية لتقديم مرفيليو، وكيف يمكنني تقديمها بشكل جميل؟

تعتبر مرفيليو مثالية للمناسبات الاحتفالية مثل حفلات الزفاف أو أعياد الميلاد. للتقديم، قدمها على حامل كعكة متعدد الطبقات، وزينها بصوص الشوكولاتة، أو مسحوق الكاكاو، أو التوت الطازج، أو قم بعمل حصص صغيرة للاجتماعات غير الرسمية.