وصفة كعك لينزر

وصفة كعكات لينزر

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 حصص

Prep Time

100

Cook Time

10

اكتشف متعة الخبز مع كعكات لينزر اللذيذة! تجمع هذه الوصفة السهلة للحلويات بين غنى العجينة القصيرة والزبدة مع حلاوة مربى التوت، مما يخلق حلوى مثالية لأي مناسبة. مثالية لمن يبحثون عن أفكار حلويات فريدة، من المؤكد أن هذه الكعكات ستثير إعجاب الجميع. مع مكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنك إعداد هذه الحلوى الكلاسيكية في وقت قصير. سواء كانت لمناسبة احتفالية أو وجبة خفيفة في فترة بعد الظهر، فإن هذه الكعكات يجب تجربتها! استكشف مجموعتنا من وصفات الحلويات لمزيد من الإلهام، واجعل إبداعاتك الطهو تبرز. دلل نفسك وأحبائك بهذه الحلوى الشهية اليوم!

Cook Mode

Ingredients

لتحضير كعكات لينزر

- 200 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 150 جرام لوز مطحون
- 150 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 100 جرام سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- رشة ملح
- 150 جرام مربى توت (أو مربى من اختيارك)
- سكر بودرة للتزيين

View Cart (0) Checkout

Directions

في وعاء، اخلط الدقيق واللوز المطحون والملح.
في وعاء آخر، اخلط الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة. أضف البيضة ومستخلص الفانيليا، واخلط جيدًا.
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والسكر واعجن حتى تتكون عجينة.
لف العجينة في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. تأكد من أن العجينة باردة.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
افرد العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق وقطع الأشكال باستخدام قواطع الكعك، يجب أن تكون السماكة 0.5 سم. نصيحة: تأكد من أن القواطع تبقى باردة عن طريق تبريد العجينة المفرودة لفترة قصيرة قبل القطع.
ضع الكعكات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 8-10 دقائق، حتى تصبح حوافها ذهبية قليلاً.
افرد المربى على الكعكات بدون ثقوب ورش الكعكات ذات الثقوب بالسكر البودرة. اجمع القطع معًا.
قم بتخزين كعكات لينزر الجاهزة في علبة محكمة الإغلاق. نصيحة: هذه الحلوى تصبح ألذ في اليوم التالي!

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

أسئلة حول كعكات لينزر

ما هي كعكات لينزر وما الذي يجعلها مميزة؟

كعكات لينزر هي حلوى كلاسيكية تأتي من مدينة لينز في النمسا. تتكون من عجينة قصيرة طرية غنية باللوز المطحون، مما يمنح الكعكات نكهة جوزية وقوامًا رائعًا. حشوتها الفاكهية الغنية، عادةً ما تكون مصنوعة من مربى التوت، والتصميم المعقد مع طبقة علوية مقطوعة يجعلها مثالية للمناسبات الاحتفالية.

كيف أضمن أن تكون كعكات لينزر مثالية؟

لتحقيق كعكات لينزر المخبوزة بشكل مثالي، استخدم مكونات عالية الجودة، تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة، اترك العجينة ترتاح في الثلاجة، افردها إلى سماكة موحدة تبلغ 0.5 سم، واخبزها حتى تصبح ذهبية فاتحة. الوقت مهم لأن الكعكات تتصلب قليلاً عند تبريدها.

هل يمكنني تخصيص حشوة كعكات لينزر؟

نعم! يمكن أن تحتوي كعكات لينزر على حشوات متنوعة. بالإضافة إلى مربى التوت التقليدي، يمكنك استخدام مربى المشمش أو الفراولة أو الكرز، أو المربيات المنكهة، أو كومبوت الفاكهة محلي الصنع، مع التأكد من أن الحشوة ليست سائلة جدًا للحصول على أفضل النتائج.

كيف يجب أن أخزن كعكات لينزر للحفاظ على نضارتها؟

قم بتخزين كعكات لينزر المجمعة في حاوية محكمة الإغلاق، مفصولة بورق الزبدة. يمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، أو في الثلاجة. تصبح ألذ في اليوم التالي حيث تمتزج النكهات، ولكن استمتع بها خلال أسبوع للحصول على أفضل نضارة.

هل كعكات لينزر مناسبة لاحتياجات غذائية خاصة؟

يمكن تعديل كعكات لينزر لتناسب الاحتياجات الغذائية الخاصة. للحصول على خيارات خالية من الغلوتين، استخدم دقيق خالي من الغلوتين مع عامل ربط. استبدل اللوز المطحون بإصدارات خالية من المكسرات، واستخدم مارغرين نباتية أو زيت جوز الهند وبيضة بذور الكتان للإصدارات النباتية. تأكد من أن المربى يتناسب مع القيود الغذائية.