ميني كعك الكشمش الأحمر

مافن الكشمش الأحمر المفتت

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 حصص

Prep Time

20

Cook Time

25

استمتع بعالم الحلويات الرائع مع مافن الكشمش الأحمر المفتت! مثالية لفصل الصيف، تجمع هذه المافن بين النكهة الحلوة والحامضة قليلاً للكشمش الأحمر الطازج أو المجمد، مع طبقة مفتتة مقرمشة. هذه الوصفة السهلة ليست فقط بسيطة التحضير، بل هي إضافة رائعة لمجموعة أفكار الحلويات الخاصة بك. سواء كنت مبتدئًا في الخبز أو طاهٍ محترف، ستلبي هذه المافن شغفك وتبهر ضيوفك. مع بضع مكونات فقط تشمل الدقيق والسكر والكشمش الناضج، يمكنك تحضير هذه الحلوى اللذيذة في وقت قصير. اخبز دفعة اليوم ورفع مستوى حلوياتك!

Cook Mode

Ingredients

لمافن الكشمش

- 150 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 80 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 بيضة (حجم م)
- 80 مل زيت نباتي
- 100 مل حليب
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
- 100 جرام كشمش أحمر (طازج أو مجمد)

للطبقة المفتتة

- 50 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 30 جرام سكر
- 30 جرام زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات

View Cart (0) Checkout

Directions

لمافن الكشمش

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع 6 ورقات مافن في صينية المافن.
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح. في وعاء آخر، اخفق البيضة، السكر، الزيت النباتي، الحليب، ومستخلص الفانيليا.
أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وقلّب حتى تمتزج فقط (لا تفرط في الخلط). قم بطي الكشمش الأحمر برفق.
للطبقة المفتتة
في وعاء صغير، اخلط الدقيق والسكر للطبقة المفتتة. باستخدام أطراف أصابعك أو قاطع العجين، اعمل الزبدة الباردة في مزيج الدقيق والسكر حتى يصبح مفتتًا.
قسّم العجين بالتساوي بين 6 أكواب المافن. رش الطبقة المفتتة بالتساوي فوق المافن.
اخبز المافن في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان من وسط المافن نظيفًا.
قم بإزالة المافن من الفرن واتركها تبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

أسئلة حول مافن الكشمش الأحمر المفتت

ما الذي يجعل مافن الكشمش الأحمر المفتت مثالية لفصل الصيف؟

تعتبر مافن الكشمش الأحمر المفتت خيارًا استثنائيًا للخبز في الصيف بسبب نكهتها الزاهية وحموضتها المنعشة. تجمع بين قوام المافن الرطب والهش مع طبقة مفتتة مقرمشة، مما يخلق تباينًا رائعًا، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية للتجمعات في الطقس الدافئ.

هل يمكنني استبدال المكونات في وصفة مافن الكشمش الأحمر المفتت؟

نعم، هذه الوصفة مرنة للغاية، مما يسمح بتبديل المكونات بناءً على التفضيلات الغذائية أو ما لديك في متناول اليد. على سبيل المثال، يمكنك استبدال الدقيق متعدد الاستخدامات بدقيق القمح الكامل، واستبدال الكشمش الأحمر بفواكه أخرى مثل التوت الأزرق أو التوت.

كيف يمكنني تخزين مافن الكشمش الأحمر المفتت للحفاظ على نضارتها؟

للحفاظ على مافن الكشمش الأحمر المفتت طازجة، من المهم تخزينها بشكل صحيح. بعد أن تبرد، ضعها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين، أو قم بتجميدها ملفوفة بإحكام لمدة تصل إلى 3 أشهر.

ما النصائح التي يمكن أن تعزز نكهة وقوام المافن الخاصة بي؟

لرفع نكهة وقوام مافن الكشمش الأحمر المفتت، ضع في اعتبارك استخدام مستخلص فانيليا عالي الجودة، وإضافة التوابل، والتأكد من عدم الإفراط في خلط العجين. رش السكر الخشن على السطح قبل الخبز يمكن أن يعزز القرمشة أيضًا.

هل مافن الكشمش الأحمر المفتت صحي؟

يمكن أن تكون مافن الكشمش الأحمر المفتت جزءًا من نظام غذائي متوازن! الكشمش الأحمر منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات C و K. ضع في اعتبارك تقليل السكر وإدخال الحبوب الكاملة لجعلها أكثر صحة.