وصفة كعكة بوسطن بالكريمة

وصفة فطيرة كريمة بوسطن

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 حصص

Prep Time

40

Cook Time

30

استمتع بعالم الحلويات الرائع مع وصفة فطيرة كريمة بوسطن الكلاسيكية! تجمع هذه الحلوى السهلة بين كعكة إسفنجية ناعمة، وحشوة كاسترد فانيليا غنية، وطبقة لامعة من الشوكولاتة، مما يجعلها حلوى مثالية لأي مناسبة. إذا كنت تبحث عن أفكار حلويات لذيذة، فلا تبحث أكثر! مع مكونات بسيطة مثل البيض، والسكر، والدقيق، والشوكولاتة الداكنة، تعتبر هذه الوصفة مثالية لكل من الخبازين المبتدئين والطهاة المحترفين. أدهش عائلتك وأصدقائك بهذه الحلوى الرائعة التي لا تتميز فقط بمذاقها السماوي ولكن أيضًا بمظهرها الجذاب. جرب فطيرة كريمة بوسطن واستمتع بالمزيج المثالي من النكهات والقوام في كل قضمة. ارتقِ بمستوى الحلويات لديك اليوم مع هذه الوصفات السهلة التي من المؤكد أنها ستصبح مفضلة! انطلق في هذه المغامرة الطهو ودع براعم ذوقك تفرح!

Cook Mode

Ingredients

للكعكة الإسفنجية

- 3 بيضات
- 100 غ سكر
- 100 غ دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
- رشة ملح
- 50 مل حليب
- 50 غ زبدة، مذابة

للحشوة كاسترد الفانيليا

- 350 مل حليب
- 3 صفار بيض
- 50 غ سكر
- 20 غ نشا
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا

لطبقة الشوكولاتة

- 70 غ شوكولاتة داكنة
- 70 مل كريمة

View Cart (0) Checkout

Directions

للكعكة الإسفنجية

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن ورش دقيق على قالب خبز دائري بقطر 19 سم.
اخفق البيض والسكر حتى يصبح كريميًا. انخل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وادمجهم.
أضف الحليب، والزبدة المذابة، ومستخلص الفانيليا.
اسكب العجينة في القالب المحضر، واخبز لمدة 25-30 دقيقة. اتركه ليبرد.

للحشوة كاسترد الفانيليا

سخن الحليب. اخفق صفار البيض، والسكر، والنشا.
ببطء، صب الحليب الساخن في مزيج البيض. كثف، ثم أضف مستخلص الفانيليا. اتركه ليبرد.

لطبقة الشوكولاتة

قطع الشوكولاتة الداكنة. سخن الكريمة، ثم صبها فوق الشوكولاتة. قلب حتى يصبح ناعمًا.

التجميع

قطع الكعكة الإسفنجية أفقيًا.
ضع الطبقة السفلية على طبق، وادهنها بكاسترد الفانيليا.
ضع الطبقة الثانية فوقها، واضغط برفق. ادهن طبقة الشوكولاتة بالتساوي.
برد الفطيرة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

أسئلة حول فطيرة كريمة بوسطن

ما الذي يجعل فطيرة كريمة بوسطن حلوى فريدة وكيف تختلف عن الكعك التقليدي؟

تتميز فطيرة كريمة بوسطن بتركيبتها الفريدة من الكعكة الإسفنجية، وكاسترد الفانيليا، وطبقة الشوكولاتة، مما يميزها عن الكعك التقليدي الذي عادة ما يكون مغطى. تقدم هذه الحلوى توازنًا معقدًا من القوام والنكهات، مما يوفر تجربة شوكولاتة معقدة بدلاً من كعكة بسيطة. سميت فطيرة بسبب شكلها الدائري وطريقة تجميعها، وقد نشأت في بوسطن في القرن التاسع عشر.

كيف يمكنني التأكد من أن كعكتي الإسفنجية ستكون رقيقة ورطبة عند صنع فطيرة كريمة بوسطن؟

للحصول على كعكة إسفنجية رقيقة، اخفق البيض والسكر حتى يصبح لونهما باهتًا وسميكًا لدمج الهواء. انخل المكونات الجافة لتجنب الكتل وادمجها برفق في المزيج الرطب. استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة وتجنب الخبز الزائد؛ اختبر النضج باستخدام عود أسنان. اتركها تبرد بشكل صحيح للحفاظ على الرطوبة قبل التجميع.

ما هي أفضل النصائح لتحضير حشوة كاسترد الفانيليا لفطيرة كريمة بوسطن؟

لتحضير كاسترد الفانيليا بشكل جيد، سخن الحليب برفق، واخفقي صفار البيض مع السكر والنشا في وعاء منفصل. صب الحليب الساخن في مزيج البيض أثناء الخفق (للتخفيف)، ثم أعده إلى النار لتكثيفه. أضف مستخلص الفانيليا بمجرد أن يصبح كثيفًا واتركه ليبرد تمامًا قبل دهنه بين طبقات الكعكة.

كيف يمكنني الحصول على طبقة الشوكولاتة المثالية لفطيرة كريمة بوسطن؟

لتحضير طبقة الشوكولاتة، استخدم شوكولاتة داكنة عالية الجودة (يوصى بـ 70% كاكاو). قطع الشوكولاتة وصب الكريمة الساخنة فوقها، واتركها لتستقر قبل التقليب للحصول على مزيج ناعم. اتركها تبرد قليلاً قبل دهنها على الفطيرة لتحقيق لمسة نظيفة.

هل يمكنني تخصيص وصفة فطيرة كريمة بوسطن، وما هي التغييرات التي يمكنني اعتبارها؟

يمكن تخصيص فطيرة كريمة بوسطن؛ يمكنك إضافة نكهات مثل القهوة أو اللوز إلى الكاسترد، استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة للطبقة، إضافة فواكه طازجة، أو استبدال الدقيق العادي بدقيق خالي من الجلوتين للكعكة الإسفنجية. قم بتعديل مستويات الحلاوة لتناسب الأذواق الشخصية.