وصفة كعكة الليمون بوك

كيكة الليمون البوك

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 حصص

Prep Time

40

Cook Time

30

استمتع بحلوى منعشة ستثير إعجاب الجميع - هذه كيكة الليمون البوك! مثالية لأي مناسبة، تتميز هذه الحلوى السهلة بكعكة رطبة مشبعة بنكهة الليمون الزاهية. مصنوعة من مكونات بسيطة مثل الدقيق، السكر، والبيض، هذه الكعكة لذيذة وسهلة التحضير لجميع مستويات الخبازين. الميزة البارزة هي بودنغ الليمون الكريمي المضاف فوق الكعكة، المصنوع من عصير الليمون الطازج، صفار البيض، والزبدة لطعم غني. مغطاة بكريمة مخفوقة خفيفة، هذه الفكرة للحلوى هي إضافة مثالية لمجموعة وصفاتك. اكتشف فرحة الخبز مع هذه الوصفات السهلة للحلويات التي تعزز أي وجبة. اجعل تجمعك مميزًا مع هذه الحلوى اللذيذة التي سيحبها الجميع!

Cook Mode

Ingredients

للكعكة

- 200 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 150 جرام سكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات متوسطة
- 120 مل زيت نباتي
- 180 مل حليب
- قشر ليمونة واحدة
- عصير ليمونة واحدة

لبودينغ الليمون

- 100 جرام سكر
- 30 جرام نشا الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 300 مل ماء
- 3 صفار بيض، مخفوقين
- 60 مل عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- قشر ليمونة واحدة

لكريمة المخفوقة

- 240 مل كريمة ثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا

View Cart (0) Checkout

Directions

للكعكة

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهن صينية خبز مستطيلة (30 × 12 سم)
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح. في وعاء آخر، اخفق البيض، الزيت، الحليب، قشر الليمون، وعصير الليمون. أضف المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة، مع التحريك حتى تصبح ناعمة. صب الخليط في الصينية المعدة.
اخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان المدخل في الوسط نظيفًا. إذا كانت الكعكة مرتفعة جدًا، قم بقص الجزء العلوي بعد التبريد لإنشاء سطح مستوٍ. اترك الكعكة تبرد تمامًا.

لبودينغ الليمون

لتحضير بودنغ الليمون، اخلط السكر، نشا الذرة، والملح في قدر. أضف الماء تدريجياً واطبخ على نار متوسطة حتى يتكاثف. قم بخفق نصف الخليط الساخن ببطء في صفار البيض المخفوق، ثم أعده إلى القدر. اطبخ حتى يتكاثف. أضف عصير الليمون، الزبدة، وقشر الليمون. اترك البودينغ ليبرد تمامًا، ثم اخفق حتى يصبح كريميًا.

لكريمة المخفوقة

اخفق الكريمة مع سكر البودرة ومستخلص الفانيليا حتى تتشكل قمم صلبة. ضع الكريمة المخفوقة بشكل زخرفي فوق البودينغ وزينها بقطع صغيرة من الليمون.
قم بتبريد الكعكة لمدة 2-3 ساعات على الأقل أو طوال الليل في الثلاجة. قطعها وقدّمها.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

أسئلة حول كيكة الليمون البوك

ما هي كيكة الليمون البوك وكيف تختلف عن الكعك الآخر؟

كيكة الليمون البوك هي حلوى فريدة تميز نفسها عن الكعك التقليدي من خلال طريقة التحضير. يأتي اسم \بوك\ من فعل إنشاء ثقوب في الكعكة المخبوزة، مما يسمح لمزيج لذيذ من بودنغ الليمون بالتسرب، مما يضمن أن كل شريحة مشبعة بنكهة الحمضيات المنعشة.

كيف يمكنني ضمان أن تكون كيكة الليمون البوك رطبة تمامًا؟

تحقيق كيكة الليمون البوك الرطبة تمامًا يتطلب بعض الخطوات الحاسمة خلال التحضير. أولاً، من الضروري قياس المكونات بدقة، حيث إن استخدام كمية زائدة من الدقيق يمكن أن يؤدي إلى كعكة جافة. عند خلط المكونات السائلة، كن دقيقًا في دمج البيض، الزيت النباتي، والحليب، حيث تضيف هذه المكونات الرطوبة والغنى.

هل يمكنني إعداد كيكة الليمون البوك مسبقًا لمناسبة خاصة؟

بالتأكيد! واحدة من أكبر مزايا كيكة الليمون البوك هي قدرتها على التحضير مسبقًا. يمكنك إعداد الكعكة وبودينغ الليمون قبل يوم، مما يسمح بتطور النكهات وضمان أن الكعكة مبردة تمامًا ومضبوطة قبل التقديم.

هل هناك أي تنويعات لكيكة الليمون البوك يمكنني تجربتها؟

بالتأكيد! بينما تعتبر كيكة الليمون البوك التقليدية لذيذة كما هي، هناك العديد من التنويعات الممتعة التي يمكنك استكشافها. على سبيل المثال، يمكنك إضافة التوت الطازج مثل التوت الأزرق أو التوت الأحمر إلى بودنغ الليمون لإضفاء لمسة لذيذة على النكهة.

ما هي أفضل طريقة لتقديم كيكة الليمون البوك في تجمع؟

لخدمة كيكة الليمون البوك في تجمع مع ضمان بقائها طازجة وجذابة، ابدأ بتقطيع الكعكة إلى قطع متساوية قبل تقديمها للضيوف. يمكن أن يعزز وضع الشرائح على طبق جذاب بصريًا من جاذبية الحلوى، وتزيين كل شريحة بغصن من النعناع الطازج أو قشر الليمون الإضافي يمكن أن يضيف لمسة من اللون.