وصفة فتات الفراولة

تشمل المكونات الرئيسية الزبدة المذابة، دقيق لجميع الأغراض، سكر، شوفان، وفراولة طازجة. تعمل الزبدة المذابة كعامل ربط وتوفر الرطوبة، بينما يعطي الدقيق الهيكل. يضيف السكر الحلاوة واللون عند الكراميل، ويساهم الشوفان في القوام، وتوفر الفراولة الحلاوة والنكهة الطبيعية.

يمكنك استبدال دقيق لجميع الأغراض بدقيق خالي من الغلوتين يتضمن صمغ الزانثان. تأكد من أن الشوفان معتمد خالي من الغلوتين، بينما يمكن استخدام المكونات الأخرى مثل الزبدة والسكر والفراولة كما هي.

نعم، الفراولة المجمدة هي بديل مريح. قم بإذابتها أولاً وتصريف السائل الزائد للحفاظ على قوام الحلوى، حيث قد تطلق المزيد من الرطوبة أثناء الخبز.

يمكنك تقديم فتات الفراولة مع آيس كريم الفانيليا، أو كريمة مخفوقة، أو ملعقة من جبنة الماسكاربوني لإضافة الكريمة. يمكن أن تعزز رشة من صلصة الشوكولاتة أو أوراق النعناع الطازجة من الجاذبية البصرية والنكهة.

قم بتخزين فتات الفراولة المتبقية في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام. للتخزين على المدى الطويل، قم بتجميدها ملفوفة بشكل فردي لمدة تصل إلى 3 أشهر.