وصفة زيبولي

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 حصص

Prep Time

40

Cook Time

35

استمتع بعالم الحلويات الرائع مع وصفتنا السهلة لزيبولي! هذه الحلويات الغنية، المحشوة بجوهر الفانيليا الكريمي والمزينة بمربى الكرز، توفر لك هروبًا حلوًا مثاليًا. سواء كنت مبتدئًا في الخبز أو طاهٍ متمرس، تقدم لك هذه الوصفة السهلة دليلًا خطوة بخطوة لصنع زيبولي لا يقاوم. مع مكونات بسيطة مثل الزبدة والدقيق والحليب الطازج، يمكنك إعداد حلوى لذيذة ستبهر عائلتك وأصدقائك. هل تبحث عن أفكار للحلويات؟ قدم هذه الزيبولي في تجمعك القادم أو كعلاج لذيذ بعد العشاء. لا تفوت هذه الوصفة الرائعة التي تبرز فرحة الطعام المنزلي! استمتع بالجانب الحلو من الحياة اليوم!

Cook Mode

Ingredients

للعجينة

125 مل ماء
50 جرام زبدة
رشة ملح
75 جرام دقيق متعدد الاستخدامات 405
2 بيضات

للحشوة

500 مل حليب
4 صفار بيض
90 جرام سكر
40 جرام نشا
2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا

للتزيين

مربى كرز
سكر بودرة

View Cart (0) Checkout

Directions

للعجينة

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) على وضع الحمل الحراري.
لتحضير العجينة، اغلي الماء والزبدة والملح في قدر. أضف الدقيق دفعة واحدة وحرك بقوة حتى تتشكل كرة عجين ناعمة.
انقل العجينة إلى وعاء واتركها تبرد قليلاً. أضف البيض تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة وسميكة.
املأ كيس تزيين مزود بفوهة نجمة بالعجينة.
قم بتزيين العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة على شكل دوائر. اخبز الزيبولي في الفرن المسخن مسبقًا لمدة حوالي 35 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا. تجنب فتح باب الفرن أثناء الخبز لمنع انهيار الزيبولي. بعد الخبز، أدخل ملعقة خشبية في باب الفرن لإطلاق الهواء ببطء ومنع انهيار الزيبولي. افتح الباب فقط بعد أن يبرد تمامًا.
لتحضير الحشوة، سخن الحليب في قدر حتى يبدأ في الغليان. في وعاء، اخفق صفار البيض والسكر والنشا. ببطء، صب الحليب الدافئ في خليط البيض مع الخفق المستمر. أعد خليط البيض والحليب إلى القدر وسخنه على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى تتكاثف الكريمة. أزلها من النار وأضف مستخلص الفانيليا. اترك الحشوة تبرد.
قم بتقطيع الزيبولي المبرد بعناية إلى نصفين باستخدام سكين صغير. املأ كيس تزيين بفوهة صغيرة بالحشوة وضعها على النصف السفلي من الزيبولي. ضع النصف العلوي فوقه.
قم بتزيين بعض الحشوة على السطح وأضف ملعقة من مربى الكرز. رش السكر البودرة.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

أسئلة حول الزيبولي

ما هي الزيبولي، وكيف يتم تقديمها تقليديًا؟

الزيبولي هي حلويات إيطالية رائعة تتكون من قاعدة عجينة الشو المحشوة بكاسترد غني وكريمي. غالبًا ما يتم الاستمتاع بها خلال الاحتفالات، مثل عيد سان جوزيبي، وعادة ما تكون محشوة بكريمة الفانيليا وأحيانًا مزينة بمربى الكرز.

هل يمكنني تحضير الزيبولي مسبقًا، وكيف يجب أن أخزنها؟

نعم، يمكنك تحضير الزيبولي مسبقًا. اخبز عجينة الشو وحضر الحشوة قبل يوم. خزّنها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو في الثلاجة لفترة أطول، على الرغم من أن القوام قد يتغير.

كيف يمكنني تخصيص الحشوة لزيبولي؟

يمكنك تخصيص الحشوة للزيبولي من خلال تجربة نكهات مختلفة، مثل الشوكولاتة، أو هريس الفواكه، أو إضافة الأعشاب أو التوابل مثل اللافندر أو قشر البرتقال إلى الحليب.

ما هي الأخطاء الشائعة التي يجب أن أتجنبها عند صنع الزيبولي؟

تجنب الأخطاء الشائعة بعدم فتح باب الفرن أثناء الخبز، وضمان قياسات دقيقة للمكونات، وترك الزيبولي المحشوة ترتاح لتتداخل النكهات. أيضًا، اترك العجينة تبرد قليلاً قبل إضافة البيض.

ما هي المشروبات التي تتناسب مع الزيبولي لتجربة حلوى كاملة؟

تناول الزيبولي مع الإسبريسو أو الكابتشينو لتجربة كلاسيكية. المياه الغازية الإيطالية أو النبيذ الحلو مثل موسكاتو هي خيارات أخف جيدة؛ كما يمكن أن تعزز الشاي الفاكهي النكهات.