وصفة تارتليت المانجو

لإنشاء تارت مانجو رائع، هناك عدة مكونات رئيسية ضرورية. أولاً، ستحتاج إلى قشرة تارت زبدانية مصنوعة من الدقيق، والزبدة غير المملحة، والسكر، والبيض. بالنسبة للحشوة اللذيذة من المانجو، تعتبر المانجو الناضجة المكون الرئيسي، بالإضافة إلى السكر، ونشا الذرة، وعصير الليمون للحصول على تباين لاذع. يمكن أن تعزز لمسة من كريمة جوز الهند أو الكريمة الثقيلة من الكريمية، ويمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة أو الزهور الصالحة للأكل للتزيين.

تحقيق قشرة هشة وبنية ذهبية يتطلب استخدام مكونات باردة، وخاصة الزبدة المبردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. قم بتبريد العجينة لمدة 30 دقيقة على الأقل، وافردها بشكل متساوٍ، واخبز قشرة التارت بشكل أعمى للحفاظ على شكلها ومنعها من أن تصبح رطبة. اخبز حتى تصبح ذهبية اللون واتركها لتبرد تمامًا قبل إضافة الحشوة.

هناك العديد من التغييرات التي يمكنك استكشافها، مثل إدخال فواكه مثل فاكهة العاطفة أو الكيوي، أو إضافة حشوة كريمية مثل جبنة الماسكاربوني أو كاسترد جوز الهند، أو إضافة دقيق جوز الهند أو جوز الهند المبشور إلى قشرة التارت، أو تزيينها بصلصة المانجو. يمكن أن يرفع تقديمها مع آيس كريم جوز الهند أو الكريمة المخفوقة من تجربة الحلوى.

اختر مانجو ناضجة، مثل مانجو أتاولفو (مانجو العسل) أو مانجو هادين ل sweetness. ابحث عن ألوان زاهية، وتجنب المانجو المتجعدة أو ذات البقع الداكنة، واستنشق الساق للحصول على رائحة حلوة. يمكن أن تنضج المانجو الأكثر صلابة في المنزل في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام.

يمكنك تحضير تارت المانجو مسبقًا عن طريق خبز قشرة التارت مسبقًا وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين، أو تبريدها لتخزين أطول. احتفظ بحشوة المانجو طازجة أو مبردة وقم بتجميع التارت في يوم التقديم للحصول على أفضل نكهة وقوام.