حصص
الوحدات
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الخبز
25 دقيقة
المكونات
- للقشرة
- للحشوة
- للتزيين
طريقة التحضير
- للقشرة
-
1
اعجن الدقيق، الزبدة الباردة، سكر البودرة، البيضة الباردة، رشة الملح، الماء المثلج، ومستخلص الفانيليا معًا لتشكيل عجينة ناعمة. اترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة لتسهيل فردها لاحقًا.
-
2
أخرج العجينة من الثلاجة وافردها على سطح مرشوش بالدقيق وضعها في قوالب التارت.
-
3
لتضمن خبزًا متساويًا، غطِّ قيعان التارت بورق الزبدة واملأها بالفاصوليا أو أوزان أخرى. هذه العملية، المعروفة باسم "الخبز الأعمى"، ستساعد القشرة على الخبز بشكل متساوٍ وتصبح مقرمشة بشكل رائع.
- اخبز التارت في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى يتم خبزها بشكل أعمى. بعد الخبز، أزل ورق الزبدة والفاصوليا واترك قشور التارت لتبرد تمامًا.
للحشوة -
4
بينما ترتاح العجينة، حضر الحشوة اللذيذة. اخفق الماسكاربوني، الريكوتا، والكريمة معًا حتى تصبح كريمية، ثم أضف بيوريه المانجو، سكر البودرة، وعصير الليمون الطازج. امزج كل شيء جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي وفاكهي.
-
5
خذ الحشوة المحضرة من الثلاجة واملأ بها قشور التارت. قم بتسوية السطح لضمان توزيع متساوي.
-
6
قشر مانجو ناضجة وقطعها إلى شرائح رقيقة. شكل شرائح المانجو إلى ورود رقيقة وضعها فوق التارت كزينة رائعة. هذه الورود الجميلة من المانجو تضفي مظهرًا أنيقًا على التارت.
Video
وصفة تارتيلات المانجو
