وصفة البريوش بالبرتقال

Name: وصفة بريوش البرتقال
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: حصتين
Ingredients: - 250 جرام دقيق (2 كوب); - 30 جرام سكر (2.5 ملعقة كبيرة); - رشة ملح; - 5 جرام خميرة جافة (أو 10 جرام خميرة طازجة) (1.5 ملعقة صغيرة أو 1 مكعب خميرة طازجة); - 100 مل حليب دافئ (ثلاثة أرباع كوب + 1 ملعقة كبيرة); - 1 بيضة متوسطة; - 50 جرام زبدة طرية (3.5 ملعقة كبيرة); - مربى البرتقال; - 1 صفار بيضة; - 1 ملعقة كبيرة حليب; - سكر لؤلؤي

وصفة بريوش البرتقال

Food with Style

Author:

Food with Style

Servings

حصتين

Prep Time

40

Cook Time

35

استمتع بنكهات وصفة بريوش البرتقال الرائعة! هذه الوصفة السهلة تجمع بين عجينة البريوش الرقيقة ومربى البرتقال الحلو، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من الرائحة والطعم الذي سيبهر الجميع. مثالية للإفطار ووقت الشاي، ستلبي هذه الفكرة الفريدة للحلويات رغباتك في شيء خاص. مصنوعة من مكونات بسيطة مثل الدقيق، السكر، الخميرة الجافة، والمحبة، هذه الوصفة ليست لذيذة فحسب، بل أيضًا سريعة التحضير. أدهش عائلتك وأصدقائك بتقديم هذه الحلوى المنزلية التي تعزز أي وجبة. اكتشف المزيد من الوصفات السهلة وارتقِ بمهاراتك الطهي اليوم!

Cook Mode

Ingredients

للعجينة

- 250 جرام دقيق (2 كوب)
- 30 جرام سكر (2.5 ملعقة كبيرة)
- رشة ملح
- 5 جرام خميرة جافة (أو 10 جرام خميرة طازجة) (1.5 ملعقة صغيرة أو 1 مكعب خميرة طازجة)
- 100 مل حليب دافئ (ثلاثة أرباع كوب + 1 ملعقة كبيرة)
- 1 بيضة متوسطة
- 50 جرام زبدة طرية (3.5 ملعقة كبيرة)

للحشوة

- مربى البرتقال

للدهن

- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- سكر لؤلؤي

View Cart (0) Checkout

Directions

للعجينة

قم بنخل الدقيق في وعاء واصنع حفرة في المنتصف. أضف الخميرة، 1-2 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ، و1 ملعقة صغيرة من السكر إلى الحفرة، وحرك برفق، واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح فقاعات. أضف المكونات المتبقية واخلط لفترة قصيرة، ثم اعجن العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. قم بإدخال الزبدة تدريجياً في العجينة أثناء العجن حتى يتم امتصاصها بالكامل.
قم بتغطية العجينة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
افرد العجينة على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق ووزع مربى البرتقال بالتساوي. قم بلفها بإحكام من الجانب الطويل لتشكيل لفة، ثم قطع اللفة بالطول إلى خيطين متساويين.
قم بتدوير الخيطين حول بعضهما مرتين لتشكيل ضفيرة وضعها في قالب خبز مبطن بورق الزبدة. اتركها تختمر مرة أخرى لمدة 1-1.5 ساعة حتى تنتفخ وتصل تقريبًا إلى قمة القالب.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخلط صفار البيض مع الحليب وادهن البريوش بالخليط. استخدم سكين حاد لعمل عدة شقوق في الأعلى ورش السكر اللؤلؤي.
اخبز البريوش لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. إذا احترق السطح بسرعة، قم بتغطيته بورق الألمنيوم.
دع البريوش يبرد تمامًا قبل تقطيعه، مما يسمح لمربى البرتقال بالتماسك والعجينة بالتصلب. رش السكر البودرة قبل التقديم.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

أسئلة حول بريوش البرتقال

ما الذي يجعل وصفة بريوش البرتقال مميزة، وكيف تختلف عن البريوش التقليدي؟

تتميز وصفة بريوش البرتقال بإدماجها الفريد لمربى البرتقال الفاكهي، الذي يضفي نكهة حمضية لذيذة تكمل الإثراء الزبدي التقليدي للبريوش. على عكس البريوش التقليدي، الذي يُستمتع به عادةً بنكهته الغنية والعادية، تضيف إضافة مربى البرتقال حلاوة طازجة وزيادة عطرية ترفع من مستوى هذا الخبز.

هل يمكنني استبدال أي مكونات في وصفة بريوش البرتقال، وكيف سيؤثر ذلك على النتيجة النهائية؟

نعم، يمكنك إجراء عدة استبدالات في وصفة بريوش البرتقال مع تحقيق نتيجة لذيذة. على سبيل المثال، إذا لم يكن لديك دقيق متعدد الاستخدامات، يمكنك تجربة استخدام دقيق الخبز للحصول على قوام أكثر خفة، حيث يحتوي على نسبة بروتين أعلى.

كيف يمكنني ضمان ارتفاع بريوش البرتقال بشكل صحيح، وما هي العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها؟

لضمان ارتفاع بريوش البرتقال بشكل صحيح، من المهم خلق البيئة المثلى لعمل الخميرة. أولاً، تأكد من أن الحليب دافئ؛ فالحليب الساخن جدًا يمكن أن يقتل الخميرة، بينما الحليب البارد لن ينشطها بشكل فعال.

ما هي النصائح التي يمكن أن تعزز نكهة وملمس بريوش البرتقال؟

لرفع مستوى النكهة والملمس لبريوش البرتقال، يمكن اتخاذ بعض الخطوات الإضافية. أولاً، إضافة قشر البرتقال المبشور إلى العجينة تضيف طبقة إضافية من الرائحة الحمضية والعمق، مما يعزز الطعم العام.

كيف يجب أن أخزن بقايا بريوش البرتقال، وما هي أفضل الطرق لإعادة تسخينه؟

للحفاظ على نعومة ونكهة بريوش البرتقال بعد الخبز، من الضروري تخزينه بشكل صحيح. اترك البريوش ليبرد تمامًا قبل لفه في غلاف بلاستيكي أو وضعه في وعاء محكم لمنع جفافه.