وصفة بان دي مالوركا

Directions

1. في وعاء كبير، اخلط الحليب والخميرة. أضف السكر، البيضة، الملح، الزبدة الطرية، ومستخلص الفانيليا، واخلط جيداً. ثم أضف الدقيق واخلط حتى يتكون عجين لزج. اترك العجين يرتفع، مغطى، لمدة ساعة واحدة.

   

2. انقل العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجن لفترة قصيرة حتى يصبح ناعماً. شكل العجين على هيئة كرة واتركه يستريح، مغطى، لمدة 10 دقائق.

   

3. افرد العجين إلى مستطيل رقيق وقطع حوالي 12 شريطاً متساوياً. افرد مزيج الزبدة والفانيليا ولفه إلى حلزونة محكمة.

   

4. ضع اللفائف المشكلة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك بعض المسافة بينها. غطها واتركها لتستريح لمدة 45 دقيقة أخرى.

   

5. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. اخبز اللفائف لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية قليلاً.

   

6. ادهن بان دي مالوركا الدافئة بالزبدة الطرية. اتركها لتبرد قليلاً، ثم رشها بسخاء بالسكر البودرة.