تارتليت باكلافا بالجبنة الكريمية

Directions

للعجين

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن 6 تجويفات من صينية المافن برفق.
2. ادهن كل طبقة من عجين الفيلو بالزبدة المذابة وضعها فوق بعضها.
   
3. قم بقطع العجين الفيلو المكدس إلى ستة دوائر أو مربعات متساوية الحجم، كل منها بحجم تجويف المافن.
   
4. ضع كل قطعة من العجين الفيلو في تجويف المافن واضغط برفق على الجوانب لضبط الشكل.

لطبقة الفستق

1. في وعاء صغير، اخلط الفستق المطحون مع السكر البودرة والزبدة المذابة. وزع هذا المزيج بالتساوي فوق العجين الفيلو في صواني المافن.
   
2. اخبز قواعد العجين الفيلو مع حشوة الفستق في الفرن المسخن مسبقًا لمدة حوالي 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

للحشوة

1. في هذه الأثناء، حضر حشوة الجبنة عن طريق خلط الجبنة الكريمية والسكر ومستخلص الفانيليا وقشر الليمون والكريمة الثقيلة ونشا الذرة والبيضة في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
2. بعد الخبز المسبق، صب حشوة الجبنة فوق طبقة الفستق المخبوزة مسبقًا ووزعها بالتساوي.
   
3. اخبز التارتليت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أخرى أو حتى تتماسك الحشوة قليلاً ويصبح العجين ذهبياً ومقرمشاً.
4. أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا. ثم قم بتزيين جوانب التارتليت بشراب القيقب.
   
5. رش التارتليت بالفستق المفروم أو المطحون.