Rosinenbrot

Name: Rosinenbrot
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: - 300 g Mehl; - 30 g Zucker; - 1 Prise Salz; - 7 g Trockenhefe; - 150 ml lauwarme Milch; - 1 Ei; - 50 g weiche Butter; - 100 g Rosinen; - 1 Eigelb; - 1 Esslöffel Milch

Rosinenbrot

Food with Style

5.0 Sterne von 1 Usern

Autor

Food with Style

Anzahl

1 Portion

Vorbereitungszeit

40

Backzeit

30

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der hausgemachten Desserts mit unserem einfachen Rosinenbrot, perfekt für jede Gelegenheit! Dieser luftige Hefelaib ist mit saftigen Rosinen angereichert, die einen süßen Geschmack bieten, der die weiche Textur ergänzt. Es ist die ideale Wahl für das Frühstück oder als köstlicher Snack zu Ihrem Lieblingskaffee.

Die Zubereitung dieses Desserts ist mühelos mit gängigen Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter, was es zu einem der besten einfachen Dessertrezepte macht. Der Prozess ist unkompliziert: einfach mischen, kneten und den Teig gehen lassen für ein perfekt fluffiges Ergebnis. Mit einer goldenen Kruste, die mit Eigelb bestrichen und mit Perlzucker bestreut ist, ist dieses Rosinenbrot nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.

Egal, ob Sie nach Dessertideen für eine Zusammenkunft suchen oder sich einfach selbst verwöhnen möchten, dieses Rezept ist ein Muss. Entdecken Sie die Freude am Backen und genießen Sie die Zufriedenheit, Ihr eigenes köstliches Dessert zu kreieren!

Zutaten

Für das Rosinenbrot

- 300 g Mehl
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 7 g Trockenhefe
- 150 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 50 g weiche Butter
- 100 g Rosinen

Zum Bestreichen

- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Milch

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Anweisungen

Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und formen Sie eine Mulde in der Mitte. Geben Sie Zucker, eine Prise Salz und Trockenhefe in die Mulde.
Erwärmen Sie die lauwarme Milch leicht und gießen Sie sie in die Mulde. Lassen Sie es stehen, bis die Hefe Blasen bildet.
Fügen Sie das Ei und die weiche Butter hinzu. Kneten Sie zu einem glatten Teig.
Integrieren Sie die Rosinen in den Teig und kneten Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Kneten Sie den gegangenen Teig erneut und formen Sie ihn zu 4 gleich großen Bällen.
Legen Sie die Bälle versetzt in die gefettete Kastenform, decken Sie sie ab und lassen Sie sie eine weitere Stunde gehen.
Bestreichen Sie das Rosinenbrot mit einer Mischung aus geschlagenem Eigelb und Milch und bestreuen Sie es mit Mandeln und Perlzucker.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie das Brot etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
Nehmen Sie das Brot nach dem Backen aus der Form und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen. Leicht mit Puderzucker bestäuben.

Rezeptvideo

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Fragen zum Rosinenbrot

Was sind die Vorteile der Herstellung von hausgemachtem Rosinenbrot?

Die Herstellung von hausgemachtem Rosinenbrot bietet zahlreiche Vorteile, darunter die Kontrolle über die Zutaten, Frische und ein therapeutisches Backerlebnis.

Kann ich Zutaten in diesem Rosinenbrot ersetzen?

Absolut! Sie können glutenfreies Mehl, Honig, Mandelmilch oder Eiersatzprodukte je nach Ihren diätetischen Bedürfnissen verwenden.

Wie kann ich sicherstellen, dass mein Rosinenbrot richtig aufgeht?

Stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe frisch ist, verwenden Sie lauwarme Zutaten, kneten Sie ausreichend, halten Sie den Teig warm und vermeiden Sie es, ihn zu überarbeiten.

Kann ich andere Zutaten oder Gewürze hinzufügen, um meinem Rosinenbrot zusätzlichen Geschmack zu verleihen?

Ja, Sie können Gewürze wie Zimt, Nüsse oder Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack Ihres Rosinenbrotes zu verbessern.

Wie sollte ich Rosinenbrot aufbewahren, um es frisch zu halten?

Lassen Sie das Brot abkühlen, wickeln Sie es fest ein, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter und frieren Sie es bei Bedarf für eine längere Lagerung ein.