Quarkkränze

Name: Quarkkränze
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7
Ingredients: - 250 g Weizenmehl (gesiebt); - 30 g Zucker; - 1 Prise Salz; - 1 TL Trockenhefe; - 120 ml lauwarme Milch; - 50 g weiche Butter; - 1 Ei (M); - 200 g Quark oder ungesalzener Frischkäse; - 30 g Zucker; - 1 Ei (M); - 1 TL Vanilleextrakt; - 1 EL Speisestärke; - Marmelade nach Wahl (z.B. Himbeere); - 1 Eigelb, verquirlt (zum Bestreichen); - Frische Beeren; - Puderzucker zum Bestäuben

Quarkkränze

Food with Style

5.0 Sterne von 1 Usern

Autor

Food with Style

Anzahl

7 Portionen

Vorbereitungszeit

40

Backzeit

25

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der **Desserts** mit unseren exquisiten Quarkkränzen! Diese luftigen Gebäckstücke bieten eine einzigartige Mischung aus süßen und fruchtigen Aromen und sind die ideale Wahl für jeden Anlass. Mit einfachen **Dessertideen** zur Hand ist das Kreieren dieser charmanten Kränze ein Kinderspiel! Folgen Sie einfach den klaren Schritten, um eine visuell beeindruckende und köstliche Leckerei zu zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Perfekt für alle, die nach **einfachen Dessertideen** suchen, können sie mit köstlicher Marmelade und frischen Beeren für einen zusätzlichen Geschmackskick verfeinert werden. Entdecken Sie unseren Blog für weitere **Dessertideen** und verbessern Sie Ihr Backerlebnis noch heute! Genießen Sie das Backen dieser süßen Köstlichkeiten als Teil Ihrer Lieblingskollektion!

Zutaten

Für den Hefeteig

- 250 g Weizenmehl (gesiebt)
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 120 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei (M)

Für die Quarkfüllung

- 200 g Quark oder ungesalzener Frischkäse
- 30 g Zucker
- 1 Ei (M)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Speisestärke

Zum Dekorieren und Bestreichen

- Marmelade nach Wahl (z.B. Himbeere)
- 1 Eigelb, verquirlt (zum Bestreichen)
- Frische Beeren
- Puderzucker zum Bestäuben

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Anweisungen

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen. Die Hefe, 1 TL Zucker und 2–3 EL lauwarme Milch in die Mulde geben. Abdecken und 5–10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt. Dann die restliche Milch, Zucker, Salz, Butter und Ei hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig in sieben gleich große Kugeln (ca. 75 g) teilen. Jede Kugel zu einem Kreis (ca. 15 cm) ausrollen. Einen 10 cm Backring leicht in die Mitte drücken, um eine Markierung zu setzen.
Mehrere kleine Schnitte um die Markierung herum machen. Jedes geschnittene Stück überkreuzt (abwechselnd links und rechts) falten, um einen geflochtenen Look zu erzeugen.
Die geformten Kreise in gefettete 10 cm Backformen legen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Die Schnitte vorsichtig mit den Fingern nach unten drücken.
Die geflochtenen Ränder mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Die Quarkfüllung in die Mitte jedes Kranzes geben.
Drei kleine Punkte Marmelade auf die Quarkfüllung geben und vorsichtig mit einem Zahnstocher verwirbeln, um einen marmorierten Effekt zu erzeugen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die warmen Kränze mit einem sauberen Tuch abdecken und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren.

Rezeptvideo

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Fragen zu Quarkkränzen

Was macht Quarkkränze zu einer einzigartigen Dessertwahl für Backbegeisterte?

Quarkkränze zeichnen sich aus mehreren Gründen als einzigartiges Dessert aus, darunter der köstliche Kontrast in der Textur zwischen dem Hefeteig und der cremigen Quarkfüllung, ihr herzhafter Geschmack und ihr visuell beeindruckendes Design mit frischen Beeren und Marmelade.

Wie kann ich sicherstellen, dass mein Hefeteig richtig aufgeht für die Quarkkränze?

Um ein richtiges Aufgehen zu gewährleisten, verwenden Sie lauwarme Milch, um die Hefe zu aktivieren, lassen Sie den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ruhen, um die Feuchtigkeit zu halten, und haben Sie Geduld, während er sich typischerweise innerhalb einer Stunde verdoppelt.

Kann ich die Füllung der Quarkkränze an verschiedene Geschmäcker anpassen?

Ja, Quarkkränze sind vielseitig; Sie können Aromen wie Zitronen- oder Orangenschale, Schokoladenstückchen hinzufügen oder Quark durch andere cremige Käsesorten ersetzen, was verschiedene Anpassungen in jeder Charge ermöglicht.

Was sind einige kreative Möglichkeiten, Quarkkränze zu servieren und zu präsentieren?

Sie können Quarkkränze auf einem rustikalen Holzbrett oder mit eleganten Desserttellern servieren, garniert mit frischen Beeren, Minzblättern oder essbaren Blumen für visuelle Attraktivität, und sie auf gestuften Tabletts für Zusammenkünfte anrichten.

Wie lagere ich übrig gebliebene Quarkkränze und wie lange halten sie?

Lagern Sie abgekühlte Quarkkränze fest verpackt, um die Frische zu bewahren, bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage oder im Kühlschrank 4-5 Tage; sie können auch bis zu drei Monate eingefroren werden.