Pudding Brezeln

Name: Pudding Brezeln
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: - 2 fertige Blätterteigrollen (ca. 600 g); - 400 ml Milch; - 60 g Zucker; - 30 g Speisestärke; - 2 Eigelb; - 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder die Samen einer Vanilleschote

Pudding Brezeln

5.0 Sterne von 1 Usern

Vorbereitungszeit

45-60

Backzeit

20

Genießen Sie die wohltuende Freude von Pudding Brezeln, einer Fusion aus blätterigem Gebäck und samtiger Vanille. Diese Leckereien kombinieren die buttrige, knusprige Textur von fertigen Blätterteigrollen mit einer köstlichen Vanillepudding-Füllung und schaffen eine Symphonie aus Aromen und Texturen, die Sie nach mehr verlangen lässt. Der cremige hausgemachte Vanillepudding, zart in den brezelartigen Gebäcken eingebettet, fügt eine süße Note hinzu, die perfekt mit der salzigen Außenseite harmoniert. Goldbraun gebacken bieten die Brezeln einen befriedigenden Crunch, der mit der Geschmeidigkeit des Puddings harmoniert. Mit einem leichten Staub aus Puderzucker bestäubt, sind diese Pudding Brezeln eine wunderbare Wahl für ein gemütliches Abendessen oder eine süße Ergänzung zu jedem Treffen. Genießen Sie das warme, wohltuende Erlebnis von hausgemachter Qualität in jedem Bissen.

Zutaten

Für die Pudding Brezeln

- 2 fertige Blätterteigrollen (ca. 600 g)
- 400 ml Milch
- 60 g Zucker
- 30 g Speisestärke
- 2 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder die Samen einer Vanilleschote

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Anweisungen

Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Vermengen Sie Zucker und Speisestärke in einer separaten Schüssel.
Rühren Sie die Eigelbe in die Zucker-Speisestärke-Mischung, bis sie glatt sind.
Gießen Sie langsam die warme Milch in die Eigelb-Zucker-Speisestärke-Paste und rühren Sie kontinuierlich.
Kochen Sie bei niedriger Hitze und rühren Sie, bis es zu Pudding eindickt (ca. 5-7 Minuten).
Vom Herd nehmen und den hausgemachten Vanillepudding abkühlen lassen.
Stapeln Sie die Blätterteigrollen und rollen Sie sie aus.
In Streifen schneiden und zu Brezeln formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit einer Mischung aus einem Eigelb und einem Esslöffel Milch bestreichen.
Brezelvertiefungen mit Vanillepudding füllen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Brezeln abkühlen lassen, bis der Pudding fest wird, und dann mit Puderzucker bestäuben.

Rezeptvideo

Pudding Brezeln Häufige Fragen

Was sind Pudding Brezeln und wie werden sie gemacht?

Pudding Brezeln sind eine einzigartige Leckerei aus Blätterteig, gefüllt mit hausgemachtem Vanillepudding. Sie beinhalten die Zubereitung von Vanillepudding, das Formen von Blätterteig zu Brezeln und das Backen bis sie knusprig sind.

Welche Zutaten benötige ich für Pudding Brezeln?

Sie benötigen zwei Rollen Blätterteig, 400 ml Milch, 60 g Zucker, 30 g Speisestärke, zwei Eigelb und einen Teelöffel Vanilleextrakt oder die Samen einer Vanilleschote.

Wie bewahre ich Pudding Brezeln richtig auf?

Bewahren Sie Pudding Brezeln in einem luftdichten Behälter auf, um die Textur zu erhalten. Wenn sie gefüllt sind, innerhalb eines oder zwei Tagen konsumieren. Ungebackene Brezeln können nach dem Formen eingefroren werden.

Kann ich die Füllung für meine Pudding Brezeln anpassen?

Ja! Sie können die Füllung mit Kakaopulver für Schokolade, aromatisierten Extrakten oder Fruchtpürees anpassen. Sie können auch Karamell- oder Butterscotch-Füllungen erstellen.

Was sind einige Tipps, um meine Pudding Brezeln zu perfektionieren?

Erhitzen Sie die Milch sanft, rühren Sie kontinuierlich während des Kochens des Puddings, formen Sie das Gebäck sicher, tragen Sie eine Eimischung für eine Glasur auf und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie mit Puderzucker bestäuben.