Blutorangenkekse

Name: Blutorange Kekse
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 17
Ingredients: 100 g weiche Butter; 80 g Zucker; 1 TL frisch geriebene Blutorangen-Schale; 1 Ei (mittel); ½ TL Vanilleextrakt; Etwa 190 g Weizenmehl; ½ TL Backpulver; 1 Prise Salz; Etwa 50 g Puderzucker; 80 ml frisch gepresster Blutorangen-Saft; 20 g Zucker; 1 TL Speisestärke; 1 TL Butter

Blutorange Kekse

Food with Style

Autor

Food with Style

Anzahl

17 Portionen

Vorbereitungszeit

60

Backzeit

12

Genießen Sie einen Hauch von Zitrusgeschmack mit unseren Blutorange Keksen, perfekt für jeden Dessertliebhaber! Diese zarten Leckereien verkörpern die Frische der Blutorange und sind eine unwiderstehliche Ergänzung zu Ihren Dessertideen. Mit einfachen Rezepten wie diesem können Sie Freunde und Familie mit minimalem Aufwand beeindrucken. Hergestellt aus einfachen Zutaten wie Butter, Zucker, Mehl und spritzigem Blutorangen-Saft, ist dieses Rezept nicht nur köstlich, sondern auch einfach nachzuvollziehen.

In nur wenigen Schritten erhalten Sie etwa 17 Kekse, die weich, fruchtig und optisch ansprechend sind. Ob Sie nach einem einzigartigen Dessert für eine Zusammenkunft suchen oder sich selbst etwas Süßes gönnen möchten, diese Kekse werden nicht enttäuschen. Entdecken Sie dieses fabelhafte Rezept und heben Sie Ihr Dessertspiel heute an. Mit ein wenig Kreativität und diesen geschmackvollen Blutorange Keksen wird Ihr Desserttisch strahlen. Verpassen Sie nicht dieses einfache Rezept, das ebenso erfreulich wie köstlich ist!

Zutaten

Für den Teig

100 g weiche Butter
80 g Zucker
1 TL frisch geriebene Blutorangen-Schale
1 Ei (mittel)
½ TL Vanilleextrakt
Etwa 190 g Weizenmehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Beschichtung

Etwa 50 g Puderzucker

Für die Blutorangen-Füllung

80 ml frisch gepresster Blutorangen-Saft
20 g Zucker
1 TL Speisestärke
1 TL Butter

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Anweisungen

Für den Teig

Zucker und Blutorangen-Schale in einer Schüssel vermengen, um das Zitrusaroma freizusetzen. Butter hinzufügen und cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt einrühren. Mehl (beginnend mit 180 g), Backpulver und Salz kombinieren und dann nach und nach in den Teig kneten, das Mehl nach Bedarf anpassen. 30 Minuten kühlen.
Den Teig in 17 Kugeln (ca. 25 g jede) rollen. Jede Kugel in Puderzucker wälzen und auf ein Backblech legen. Mit einem runden Gegenstand eine kleine Vertiefung in die Mitte drücken und mit der Blutorangen-Füllung füllen.

Bei 180°C (350°F) etwa 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit mehr Puderzucker bestäuben. Für die Blutorangen-Füllung

In einem kleinen Topf Blutorangen-Saft, Zucker und Speisestärke glatt verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen, Butter einrühren und abkühlen lassen.

Rezeptvideo

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Fragen zu Blutorange Keksen

Was macht Blutorange Kekse zu einer einzigartigen Dessertwahl, und wie unterscheiden sie sich von traditionellen Orangenkeksen?

Blutorange Kekse bieten ein einzigartiges Geschmacksprofil, das sie von traditionellen Orangenkeksen unterscheidet. Die einzigartige Süße und der leicht säuerliche Geschmack von Blutorangen, kombiniert mit ihrer lebhaften Farbe, schaffen ein köstliches, fruchtiges Dessert, das die Geschmacksknospen verführt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Orangenvarianten haben Blutorangen einen Hauch von Himbeergeschmack, der dem Keksteig und der Füllung Tiefe und Komplexität verleiht.

Kann ich dieses Rezept für Blutorange Kekse an diätetische Einschränkungen anpassen, wie z.B. Gluten- oder Laktoseintoleranz?

Ja, dieses Rezept für Blutorange Kekse kann an verschiedene diätetische Einschränkungen angepasst werden. Für glutenfreies Backen sollten Sie das Weizenmehl durch eine hochwertige glutenfreie Mehlmischung ersetzen, die für das Backen geeignet ist. Stellen Sie sicher, dass die Mischung ein Bindemittel wie Xanthan enthält, um eine ähnliche Textur zu erreichen.

Was sollte ich hinsichtlich der Frische und Lagerung von Blutorange Keksen beachten?

Um den köstlichen Geschmack und die Textur der Blutorange Kekse zu bewahren, ist es wichtig, sowohl die Frische als auch die richtigen Lagertechniken zu berücksichtigen. Nach dem Backen sollten die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie lagern. Für optimale Frische die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Gibt es spezielle Tipps zur Verbesserung des Geschmacks von Blutorange Keksen, insbesondere bei der Verwendung von frischem Saft und Schale?

Absolut! Frische Blutorangen sind entscheidend, um den lebhaftesten Geschmack in Ihren Keksen zu erzielen. Achten Sie beim Reiben der Schale darauf, nur die bunte äußere Schale ohne die bittere weiße Haut zu verwenden, da dies den Geschmack der Kekse negativ beeinflussen kann.

Wie kann ich die Präsentation meiner Blutorange Kekse für besondere Anlässe oder Zusammenkünfte verbessern?

Die Präsentation kann die Attraktivität Ihrer Blutorange Kekse erheblich steigern. Um ihr Aussehen zu verbessern, ziehen Sie in Betracht, einen dekorativen Servierteller oder eine Tortenplatte zu verwenden, um eine einladende Darstellung zu schaffen.